Essa receita de bolo de cenoura fofinho leva aproximadamente 60 minutos para ficar pronta e rende por volta de 12 porções, mas se precisar de uma quantidade maior é só aumentar a quantidade de ingredientes.
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Então agora é com você, mãos na massa!
Ingredientes Para o Bolo de Cenoura Fofinho
- 2 xícara (chá) de cenoura picada
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (café) de fermento em pó
Para a Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher cheia de margarina
- 3 colheres cheias de chocolate em pó
Preparando
- Primeiramente separe as claras das gemas.
- Em seguida bata as claras em neve e reserve.
- No liquidificador coloque a cenoura, o óleo e as gemas e então bata por 5 minutos.
- Em uma tigela misture a farinha de trigo, o fermento e o açúcar, misture bem.
- Logo depois junte os ingredientes batidos, misture bem, por último junte as claras em neve.
- Em uma assadeira untada leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que fure com um palito e ele saia limpo.
A Cobertura
- Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até que desgrude da panela.
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