Uma receita que faz o maior sucesso por onde passa, vem aprender com a vovozinha essa deliciosa costelada com arroz. Então, confira o modo de preparo e faça ai na sua casa para sua família e amigos.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1,5kg de costela em pedaços
- 2 dentes de alho picados
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
- 1 cebola grande picada
- 1 pimentão verde picado
- 2 tomates maduros sem sementes picados
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- cheiro verde a gosto pimenta biquinho a gosto
Como preparar
Primeiramente aqueça uma panela de pressão com metade do óleo e frite a costela em fogo médio até dourar. Junte o alho, sal, pimenta, a cebola e em seguida refogue por mais 5 minutos.
Então, adicione água quente até cobrir, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos, após iniciada a pressão.
Logo depois, desligue o fogo, retire a pressão e escorra, reservando a água. Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça o óleo restante e refogue o pimentão, pimenta biquinho e o tomate por 3 minutos.
Logo depois, junte a costela cozida, o arroz e refogue por mais 3 minutos. Em seguida, adicione 5 xícaras (chá) da água do cozimento reservada, acerte o sal, abaixe o fogo e cozinhe com a panela semi tampada até secar toda a água e o arroz amaciar.
Por fim, polvilhe com cheiro-verde e sirva.
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Me conta ai o que você achou dessa receita de costelada com arroz, espero que tenha gostado. Em seguida, não esquece de compartilhar com seu amigos, tenho certeza que eles também vão amar essa receita
