Essa receita de empadinha de queijo vai te deixar com água na boca, elas derretem na boca de tão macia e gostosa que são, com esse recheio especial que vou te ensinar, fica uma delicia.
Se desejar, você pode substituir por frango, camarão, carne e etc. Então confira o modo de preparo e me diz o que você achou da receita.
Ingredientes
Para a massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 125 gramas de Manteiga (½ embalagem de 250 g)
- 1 pitada de sal
- 2 gemas.
Para o recheio
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 250 gramas de queijo minas ralado
- 4 ovos
- Salsa picados a gosto.
Como preparar
A massa
Coloque em uma tigela, a farinha de trigo, a manteiga e o sal. Então, misture bem com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Em seguida, adicione aos poucos, as gemas e 1 e 1/2 colher de sopa de água. Então, sove bem a massa até que ela fique bem homogênea.
Por fim, cubra a massa com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
O recheio
Misture o leite, o queijo, a manteiga e os ovos. Reserve.
Em seguida, abra pequenas porções de massa em forminhas de empadas, deixe um pouco de massa para fazer a tampinha das empada.
Então, leve para assar em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 3 minutos. Em seguida, retire as forminhas do forno e recheie cada uma delas.
Abra a massa que sobrou, com um rolo, faça tampinhas redondas com a ajuda de um copo.
Por fim, cubra as forminhas com as tampinhas de massa. Em seguida, leve novamente ao forno por cerca de 8 minutos ou até que as empadas estejam douradas.
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Me conta ai o que você achou dessa receita de empadinha de queijo, espero que tenha gostado. Em seguida, não esquece de compartilhar com seu amigos, tenho certeza que eles também vão amar essa receita